Врач-диетолог назвала продукты, популярные у долгожителей

Организм омолаживают овощи, ферментированные продукты, фрукты и продукты, обогащённые большим количеством белков или антиоксидантов. Результаты исследований рациона долгожителей выявили закономерность между долголетием и употреблением определённой пищи. О правилах здорового питания поведала диетолог Елена Соломатина, пишет «Вечерняя Москва».

Так, в основе питания большинства долгожителей — овощи, «кисломолочка» (к примеру, простокваша, ряженка, кефир, йогурт, кумыс — в зависимости от региона проживания). Также они употребляют в пищу фрукты, правда, в меньшем количестве, по сравнению с овощами. Немаловажная часть рациона — ферментированные продукты, например, квашенная капуста, маринованные грибы, солёные огурцы, мочёные яблоки или ягоды. Подобные блюда особо популярны во множестве мест, где проживают долгожители.

Не уступают в полезности продукты, содержащие множество антиоксидантов, отметила Елена Соломатина. По словам специалиста, среди них — продукты, обогащённые витаминами С, А и Е. Квашенная капуста, чёрная смородина и шиповник, яблоки и цитрусовые фрукты содержат большое количество витамина С. Витамином А обогащены такие продукты, как тыква, морковь и абрикосы, облепиха, витамином Е — орехи, семечки, а также растительные жиры.

Специалист пояснила, что ярко выраженный эффект омоложения имеют янтарная кислота, а также антоцианы. Последние являются пигментами, которые окрашивают овощи, фрукты и ягоды в яркие тона, например, чёрный. Среди них особенно полезны для здоровья черноплодная рябина (арония) и слива, ежевика, черника.

Жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в жирных сортах рыбы и льняном масле, в том числе имеют омолаживающее действие. Подобный эффект свойственен и оливковому маслу, поделилась Соломатина.

По мнению доктора, важно добавить в своё меню продукты, обогащённые белком. Диетолог поведала, что не нужно опираться на распространённое мнение о том, что белки животного происхождения оставляют в организме эндотоксины, которые приводят к его зашлаковыванию. Белки служат главным строительным материалом, без них замедляется строительство коллагенов и тканей. Протеины нужны для омоложения, они служат одним из его основных компонентов. Например, белковые продукты в рационе помогают поддерживать нужное количество эластина и коллагена в коже.

Источник: https://vm.ru/news/966218-shest-priznakov-shkolnogo-bullinga-kotorye-opasno-ignorirovat